，適度加大夾緊力度，防止果蔬在除芯過程中因帶皮產(chǎn)生的滑動而影響除芯效果。同時，因為表皮有一定硬度和韌性，除芯機的刀片需要具備更強的穿透力。在啟動除芯機前，要檢查刀片的鋒利程度，必要時進行更換或打磨，確保刀片能夠順利穿透果皮，準確去除果芯。此外，帶皮果蔬在除芯時，除芯機的運行速度不宜過快，否則可能導(dǎo)致果皮破裂、果肉受損，影響后續(xù)加工。相比之下，去皮果蔬失去了表皮的保護，質(zhì)地變得更為柔軟脆弱。在固定去皮...