，湖北除芯機的操作并非一成不變。這兩種狀態(tài)下的果蔬，因外在形態(tài)與物理特性的差異，讓除芯機的操作方式也出現了明顯區(qū)別。

帶皮果蔬表面存在一層天然的保護屏障

，這層皮不僅增加了果蔬的摩擦力，也在一定程度上影響了除芯機的著力點。在操作時，首先需要考慮如何固定帶皮果蔬。由于表皮的存在，果蔬相對更易抓握和固定，可利用除芯機自帶的夾具或卡槽，適度加大夾緊力度，防止果蔬在除芯過程中因帶皮產生的滑動而影響除芯效果。同時，因為表皮有一定硬度和韌性，除芯機的刀片需要具備更強的穿透力。在啟動除芯機前，要檢查刀片的鋒利程度，必要時進行更換或打磨，確保刀片能夠順利穿透果皮，準確去除果芯。此外，帶皮果蔬在除芯時，除芯機的運行速度不宜過快，否則可能導致果皮破裂、果肉受損，影響后續(xù)加工。

相比之下，去皮果蔬失去了表皮的保護

，質地變得更為柔軟脆弱。在固定去皮果蔬時，不能像處理帶皮果蔬那樣使用較大力度，以免壓壞果蔬。應選擇較為柔軟的固定方式，如使用彈性硅膠夾具